酪蛋白是指脱脂乳在20℃时，用酸调节pH值为4.6时析出的蛋白质

酪蛋白是指脱脂乳在20℃时，用酸调节pH值为4.6时析出的蛋白质
此题为判断题(对，错)。请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

本题为判断题 ( 对 、错 )。