1、 *** 食品意思是指依据这些少数民族的风俗习惯生产、经营的含有动物肉类及其衍生物的食品。在中国，回、 *** 尔、哈萨克、东乡、柯尔克孜、撒拉、塔吉克、乌孜别克、保安、塔塔尔等10个少数民族普遍具有 *** 饮食习惯。
2、这种饮食风俗源于 *** 教，但随着时代发展已渐变为这些少数民族生活方式与饮食习惯的组成部分。按照这些少数民族风俗习惯， *** 食品不含自死物、血液和猪肉等禁忌物。
3、由于中国幅员辽阔，不同地域地理气候和生活环境存在较大的差异，各地 *** 食品的范围和标准不尽相同，而呈现出较强的地域性特征。
4、但可以明确的是，凡不含肉类、动物油脂、乳类成份的食品，不应属于 *** 食品，比如蔬菜、水果、水、盐等等，也不应冠以“ *** ”字样，或以 *** 食品的名义进行生产、经营活动。
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